CABERNET

CABERNET IGT TREVENEZIE

Vitigno: Merlot

Zona di produzione: Fontanafredda (PN)

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Vinificazione
Diraspapigiatura delle uve.
Fermentazione con le bucce per circa 6/8 giorni a temperatura controllata. A fine fermentazione separazione del vino dalle bucce tramite pressatura. Maturazione e invecchiamento per almeno un anno. Imbottigliamento e riposo in bottiglia per diversi mesi in magazzino.

Gradazione alcolica: 12% vol. 

Temperatura di servizio: 18° C 

Caratteristiche degustative
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Sentori di lampone, frutti rossi maturi e gradevoli note di marasca. Gradevole per struttura ed equilibrio grazie all’affinamento.

Abbinamenti
 Si abbina bene con arrosti, pollame, cacciagione e formaggi a pasta dura.